Adas (Foeniculum vulgare)

Kandungan utama metabolit sekunder pada tanaman Foeniculum vulgareadalah anetol, dianetol, fencon, trans-anetol, kuersetin,dan kaempferol (Rather dkk., 2016; Ben Abdesslem dkk., 2021;). Pemanfaatan adas dalam bidang kesehatan berkaitan dengan kandungannya yang tinggi akan asam organic, protein, kolin, trigonelin, dan antiok sidan berupa flavonoid.(Badgujar et al., 2014).

Antioksidan yang dimiliki oleh buah adas adalah flavonoid yang memiliki efek inhibitor pada produksi radikal bebas dan memiliki aktivitas sebagai penangkap radikal bebas atau scavenger activity. Buah adas (Foeniculum vulgare) memiliki potensi sebagai gastroprotektor karena tingginya kandungan antioksidan yaitu flavonoid yang dimilikinya.