Janur (Cocos nucifera Folium)

Tanin terkondensasi merupakan polifenol dominan yang memberi rasa sepat sekaligus berfungsi sebagai astringen dan antiseptik alami. Kandungan flavonoid seperti epicatechin bekerja sebagai antioksidan kuat yang melindungi sel dari kerusakan oksidatif serta memiliki aktivitas antibakteri. Senyawa asam fenolat, terutama p-coumaric acid, turut membantu menghambat pertumbuhan bakteri pembusuk sehingga berperan sebagai pengawet alami. Selain itu, keberadaan saponin memberikan efek pembersih sekaligus membantu melawan berbagai jenis mikroba.

s