Grageh waluh (Cucurbita moschata)

Biji ini kaya akan senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan. Beta-karoten (pro-vitamin A) adalah pigmen oranye dominan yang berperan sebagai antioksidan super dan diubah dalam tubuh menjadi vitamin A, penting untuk kesehatan mata dan sistem imun. Cucurbitin, asam amino langka yang spesifik pada biji ini, memiliki aktivitas anthelmintik untuk melumpuhkan cacing di usus. Polisakarida, seperti D-chiro-inositol, bekerja sebagai insulin-mimetic untuk membantu mengontrol gula darah, sementara pektin, serat larut air, bersifat demulcent yang menyejukkan dan melapisi dinding lambung.

Labu kuning dikenal karena berbagai manfaat kesehatannya. Sebagai gastroprotektor, dagingnya yang lembut dan kandungan pektinnya membantu melapisi dinding lambung yang iritasi, menetralkan asam lambung, dan mudah dicerna oleh penderita gangguan pencernaan akut. Labu kuning juga bersifat antidiabetes alami, dengan polisakarida yang membantu regenerasi sel beta pankreas dan menstabilkan kadar glukosa darah. Konsumsi bijinya, baik segar maupun dipanggang, efektif sebagai obat cacing, melumpuhkan cacing pita dan cacing kremi tanpa efek samping kimia. Selain itu, tingginya kadar beta-karoten melindungi retina dari degenerasi makula dan menjaga kulit dari kerusakan akibat sinar UV matahari.